扇谷まどか Madoka Ogiya オーナー／Owner
- 趣味
- 出身地
- 富山県黒部市
- ひとこと
- ラ・シャンデルでサービスするシャンパーニュやワインは、ほとんどが自社輸入のものです。
私たちスタッフが自ら現地に足を運び、厳選して選んだものです。
全ての生産者は自社でブドウを栽培し、醸造し、出荷し、マーケティングまで担う小さな造り手ばかりです。
私たちが選ぶ基準としていることはただ一つ。
「フィネス」（＝繊細さ、上品さ、優雅さ）です。
特にシャンパーニュにおいては「一番搾り」のものしか扱っておりません。一番搾りの果汁は最もピュアで繊細です。
舌に触れたときにしなやかでフィネスを感じるワインやシャンパーニュを是非お楽しみください。
